Gıda Bu proje, yenilebilir mantarların doğal bir sınıfını (yengeç mantarı, beyaz yeşim mantarı) ele almaktadır. Proje, görünüm, tazelik, tat, beslenme, süre, maliyet, kolay işletilebilirlik ve kolay otomasyon konularındaki pazar gereksinimlerini kapsamlı bir şekilde değerlendirerek, çok sayıda tasarım melezleme kombinasyonu ve yeni suşların testini gerçekleştirmiş; eleme ve eşleştirme için güçlü ve olağanüstü bir yaklaşım kullanmıştır. Tüm araştırma ve geliştirme süreci, bu gıdanın tadını ve sağlıklı bileşenlerini korurken, sürdürülebilir kalkınma konseptini de benimsemeyi amaçlamaktadır.